燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(c卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗hǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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